Оригинальная закуска из кефира и сосисок

Кефир – неплохой ингредиент для того, чтобы получилась хорошая закуска. 

Вот один несложный, но вкусный рецепт:

Тесто: Кефир – 100 мл.

Яйца – 2 шт.

Мука – 100 г.

Растительное масло – 30 мл.

Сода – ¼ч.л.

Соль – щепотка

Начинка:

Сосиски – 3-4 шт.

Сыр – 100 г. Кефир залить в глубокую миску, туда добавить яйца, растительное масло, соль.

Всё это перемешать до однородной массы. 

Муку просеять и добавить туда же. 

Из полученной массы замесить тесто, в него засыпать соду, перемешать. Вот готовое тесто.  Сосиски порезать на небольшие кружочки, выложить на сковородку по кругу. Сделать средний огонь и на сосиски вылить всё приготовленное тесто. Тесто равномерно распределить лопаткой.  Накрыть крышкой и жарить примерно десять минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Полученную лепешку перевернуть на тарелку, затем сковороду смазать маслом еще раз и выложить лепешку румяной стороной вверх. Поверх насыпать натертый сыр.  Накрыть крышкой и жарить еще минут пять, так чтобы нижняя сторона тоже зарумянилась, а сыр расплавился. 

Снять со сковородки, сверху насыпать зелень.